אוכל ויין בבלקן

הבלקן הוא פסיפס מרתק של טעמים, תרבויות ומסורות קולינריות. בסלובניה, קרואטיה ובמדינות הבלקן השונות אנו מתכננים מסעות גסטרונומיים המשלבים אוכל מקומי, יין איכותי, נופים ואירוח אותנטי.

המסלול נבנה בהתאמה אישית ויכול לשלב ביקורים ביקבים ובכרמים משפחתיים, טעימות יין, גבינות ונקניקים מקומיים, ארוחות בשרים מסורתיות, דגים ופירות ים לאורך החופים, שמן זית, כמהין ותוצרת חקלאית מקומית — הכול במקומות שנבחרו בקפידה.

אנחנו מחפשים עבורכם את החוויות שמאחורי האוכל: ארוחה בחווה משפחתית, יקב קטן בין הכרמים, מסעדה כפרית בלב הטבע, בית אבן עתיק או שולחן מקומי שבו המתכונים עוברים מדור לדור.

דרך המטבח המקומי נפגוש את ההשפעות האיטלקיות, האוסטרו-הונגריות, הים-תיכוניות, העות'מאניות והבלקניות, ונגלה כיצד ההיסטוריה והתרבויות השונות יצרו בכל אזור מטבח, יינות ומסורות משלו.

SOLO BALKAN — לא רק לטעום את הבלקן, אלא להכיר אותו דרך האנשים, התרבות והטעמים.